Les étapes

Pour que la viande soit bien imprégnée prévoir de faire la marinade la veille ou au moins 4 heures avant la cuisson.

Dans un bol mélanger le vin blanc, le ½ sachet d’épices, le paprika, la coriandre, le poivre et le citron.

Dans un plat poser les saucisses et arroser les du mélange vin blanc-épices. Recouvrir d’un film alimentaire. Laisser reposer la nuit au réfrigérateur. Ne pas hésiter à arroser les saucisses de temps en temps du mélange.

Le lendemain, faire cuire les saucisses au barbecue, plancha ou poêle.