Les étapes

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le cube de bouillon et le vin blanc.

Ajouter les échalotes hachées finement.

Laisser réduire pendant environ 15 minutes.

Arrêter la cuisson et ajouter le ketchup et la moutarde, saler, poivrer.

Laisser refroidir avant de servir.