La Villageoise

Riz au lait et coulis de figues au vin


4 pers.

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Riz au lait :

800 g de lait
70 g de sucre
150 g de riz à dessert, rond ou arborio
1 gousse de vanille
200 g de crème liquide entière

Figues au vin rouge :

180 g de figues (environ 6 figues)
100 g de sucre
15 cl de vin rouge La Villageoise (3 toques)
1⁄2 c à café du mélange d’épices Touche d’intensité
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