La Villageoise

Risotto de sarrasin aux petits légumes du printemps

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6 pers.

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420 g de sarrasin
1 oignon blanc
100 g de fèves
100 g de petits pois
2 petites courgettes
2L de bouillon de légumes
20 cl de vin blanc bio La Villageoise en Cuisine
40 g de beurre doux
40 g de parmesan
2 c à soupe d’huile d'olive
3 pincées de sel fin
3 tours de moulin à poivre

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