La Villageoise

Risotto à l'encre de seiche, moules et asperges vertes

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2 pers.

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160 g de riz arborio
250 g d'asperges vertes
500 g de moules
2 sachets d'encre de chine
20 cl de vin blanc
200 g de beurre
1 bouquet de thym
1 l de bouillon de légumes
sel et poivre

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