La Villageoise

Quiche aux fruits de mer

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6 pers.

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1 pâte feuilletée maison ou 1 rouleau de pâte feuilletée aux céréales complètes BioBleud
4 œufs
1 kg de moules
300 g de petites crevettes décortiquées
4 grosses crevettes roses
5 à 6 noix de St Jacques (fraîches ou surgelées)
15 cl de vin blanc sec - je vous conseille la gamme de mon partenaire La Villageoise)
30 cl de crème fraîche
1 cuillère à café d'aneth
1 cuillère à café de piment d'Espelette
1 petit bouquet garni
sel et poivre

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