La Villageoise

Queue de homard grillé et sa sauce beurre


4 pers.

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4 queues de homard
40 ml de vin blanc La Villageoise (8 toques)
½ sachet d’épices Pincée aromatique
20 ml de jus de citron
1 échalote
1 gousse d’ail
115 g de beurre
Sel – poivre
Piment d’espelette
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