Purée de pommes de terre au vin blanc

4 pers.10 min20 min

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1 kg de pommes de terre

35 cl de lait (7 Toques)

5 cl de vin blanc La Villageoise (1 Toque)

1⁄2 sachet d’épices Pincée Aromatique

5 cl de crème liquide (1 Toque)

Les étapes

Dans une casserole verser le lait, le vin blanc, le 1⁄2 sachet d’épices et les pommes de terre (pelées et coupées en morceaux).

Faire cuire pendant 20 à 25 mn à feu doux.

Ecraser les pommes de terre au presse purée manuel ou électrique. Puis servir.

L'astuce du chef

Le mélange d’épices et le vin blanc parfume agréablement la purée et apporte une touche d’originalité.
Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des carottes ou tout autre légume de votre choix. N’hésitez pas à ajuster la quantité de lait en fonction de la texture souhaitée et ajouter un peu d’emmental râpé à la fin pour plus d’onctuosité.