La Villageoise

Poulet au Maroilles

Par

2 pers.

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Accompagnement :

3 betteraves rouges crues
2 bottes de Carottes fanes
6 jeunes pousses d’endives
400 gr Pomme de terre Ratte du Touquet
60 gr Cassonade De Graeffe (environ 1CS par endive)
80 gr Beurre
Fleur de sel
Huile d’olive
Sel - Poivre

Poulet au Maroilles :

2 Suprêmes de Poulet fermier
150 gr de Maroilles fermier
15 cl Crème liquide entière
25cl de Vin blanc la Villageoise en cuisine
Sel
Poivre
1 Oignon
40 gr Beurre
Pousses de moutarde

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