La Villageoise

Pintade en cocotte

Par

7 pers.

(4.8 / 5, basée sur 6 votes)
1 pintade d’1,5 ou 2 kg
25 cl de vin blanc La Villageoise (5 toques) + 1 sachet d’épices Touche d’Intensité
400 ml de bouillon de volaille
1 bouquet garni (3 feuilles de laurier, thym, romarin)
500 g de purée de tomates
4 carottes
500 g de pommes de terre rattes
1 oignon, 2 échalotes et 3 gousses d’ail
2 cuillères à café d’épices Massala
1 c à soupe d’huile et une noisette de beurre

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