Parmentier de saumon et poireaux
6 pers.
700 g de pommes de terre
200 g de blanc de poireaux
1 échalote
10 cl de vin blanc La Villageoise
700 g de saumon frais avec la peau
30 cl de crème liquide
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Sel
Poivre
