La Villageoise

Parmentier de saumon et poireaux

Par

6 pers.

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700 g de pommes de terre
200 g de blanc de poireaux
1 échalote
10 cl de vin blanc La Villageoise
700 g de saumon frais avec la peau
30 cl de crème liquide
2 cuillères à café de curry
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Sel
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