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La Villageoise

Une toque de vin et beaucoup de saveurs !

Paleron de bœuf braisé au vin rouge, Polenta crémeuse au beaufort

Par

6 pers.

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paleron de bœuf 1,5 kg
4 carottes
2 oignons
2 poireaux
200 g de champignons de Paris
4 branches de céleris
4 gousses d'ail
125 g de lardons fumés
2 feuilles de laurier
2 branches de thym
100 g de concentré de tomate
2 bouteilles de vin rouge La Villageoise
1 sachet d'épices
10 g de gros sel
1 l de bouillon de volaille
2 cuillères à soupe de farine
300 g de polenta
100 g de beurre
100 g de crème liquide
250 g de lait

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Super idée pour mes prochains invités

Nicole O. Le 02 octobre 2017

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