Les étapes

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et couper l’oignon rouge en petits morceaux. Dans une casserole verser un filet d’huile et faire rissoler l’oignon.

Ajouter le vin rouge et laisser cuire à feu moyen jusqu’à évaporation du vin rouge. Réserver.

Découper à l’aide d’un emporte pièce un rond de diamètre 6 ou 7 cm dans la pâte à pizza.

Poser les ronds de pâte sur un papier sulfurisé ou un tapis silicone. Déposer dessus dans l’ordre : 1 cuillère à café de purée de tomates, 1 cuillère à café d’oignon, un peu de gruyère râpé, 1 morceau de magret fumé et des petits morceaux de piment basque.

Faire cuire au four pendant 10 mn à 180°C