La Villageoise

MAGRET DE CANARD ET CHUTNEY DE PRUNEAU

Par

2 pers.

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1 magret du Sud-Ouest
Du piment d’Espelette
250g de pommes de terre grenailles
250g de jeunes carottes fanes
1 carotte
150g de pruneaux
25cl de vin blanc sec
50cl d’eau
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 bouquet garni
2 cuillères à café de mélange 4 épices
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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