La Villageoise

Joues de boeuf mijotées au vin rouge et mousseline de panais

Par

6 pers.

(0 votes)

Pour les joues de boeuf mijotées :

1,2 kg de joue de boeuf
2 c à soupe d’huile d'olive
1 carotte
1 oignon
1 bouquet garni
1 bâton de cannelle
2 étoiles de badiane
6 capsules de cardamome verte
30 g de farine de blé
2 L de vin rouge La Villageoise en Cuisine

Pour la mousseline de panais :

1 kg de panais
100 g de beurre doux
50 cl de lait demi-écrémé
4 pincées de sel fin
4 tours de moulin à poivre

Vos commentaires

youtubefacebookinstagramtoutlevin.com
ContactMentions légalesInfos consommateurs