La Villageoise

Homard à la bordelaise

Par

6 pers.

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3 Homards
1 kg de cèpes surgelés
2 carottes
4 échalotes
1 gousse d'ail
2 oignons
1 bouquet garni
110 g de beurre
3 cuillère à soupe d'huile
50 cl de vin rouge La Villageoise en Cuisine
25 cl de fumet de poisson

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