La Villageoise

Gaspacho de petits pois, menthe et coco


4 pers.

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500 g de petits pois frais
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 échalote
10 cl d’huile d’olive
10 cl de crème de coco
50 cl de fond de volaille
3 branches de menthe
piment d'Espelette
Sel poivre
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