Les étapes

Tailler le poulet en gros cubes. Emincer l’échalote. Effeuiller les herbes puis les ciseler.

Eplucher les carottes et les tailler de biais en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.

Colorer le poulet dans une poêle avec de l’huile, puis le débarrasser. Faire suer les échalotes avec une pincée de sel. Ajouter les carottes, le vin blanc La Villageoise et les épices La Villageoise. Faire réduire d’un tiers, puis ajouter la crème et le poulet. Cuire à feu doux pendant 8 min. Finir par les herbes et saler.

Tailler les pommes de terre en 4 puis les mettre dans une casserole d’eau salée. Porter à ébullition et cuire pendant 10 min.