Les étapes

Préchauffer le four à 180°C.

Laver, peler et couper les courgettes en petits morceaux (selon votre goût vous enlevez la peau ou la laissez).

Les mettre dans une poêle ou un wok, ajouter le vin blanc et faire cuire à feu doux jusqu’à complète évaporation (environ 10 mn). Réservez.

Dans un saladier, casser et battre les œufs. Ajouter la crème liquide, le sel et le poivre puis continuer de fouetter le mélange.

Remplir au 3/4 un moule en silicone en forme de briochettes ou de muffins avec les courgettes, verser le mélange œufs/crème sur les courgettes.

Mettre les moules dans le four et faire cuire pendant 20 mn à 180°C.

Laisser refroidir, démouler et servir