Les étapes

Préchauffer le four à 180°C.

Peler et dénoyauter les brugnons. Les couper en quartiers.

Verser dans une casserole l’eau, le vin blanc La Villageoise en Cuisine, les 50g de sucre et les épices. Faire chauffer jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Ajouter les brugnons et faire cuire jusqu’à ce que les quartiers soient bien imprégnés du sirop. Réserver.

Dans un saladier fouetter les œufs et les 100g de sucre restant, le mélange doit devenir mousseux.

Ajouter la farine et la fécule, mélanger puis verser le mascarpone avec le lait. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit fluide.

Beurrer un moule à gratin déposer les quartiers de brugnons et verser le mélange dessus.

Faire cuire pendant 45 mn.