La Villageoise

Crème de courgettes


4 pers.

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40 g de beurre
500 g de courgettes (environ 4 petites courgettes)
1 pomme de terre (moyenne)
1 poireau
10 cl de vin blanc La Villageoise (2 toques)
1/2 sachet mélange d’épices Pincée aromatique
40 cl de bouillon de veau ou de volaille (8 toques)
15 cl de crème liquide (3 toques)
quelques brins de ciboulette
sel et poivre
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