Les étapes

Nettoyer les cranberries et réservez les.

Dans une casserole mettre le vin rouge, le sucre et la cannelle. Faire cuire jusqu’à ce que le sucre soit fondu.

Ajouter les cranberries et laisser compoter à feu moyen pendant au moins 10 mn. Plus vous laisserez cuire la confiture plus elle aura une texture consistante.

Puis verser dans un pot à confiture (que vous aurez stérilisé ou ébouillanté si vous souhaitez conserver le pot quelques mois avant de l’entamer) et fermer le couvercle. Cette confiture peut se conserver plusieurs semaines au frigo une fois entamée.