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La Villageoise

Une toque de vin et beaucoup de saveurs !

Choucroute de la mer

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8 pers.

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1,5 kg de choucroute cuite
1 kg de pommes de terre
1,5 l de moules
400 g de crevettes roses
400 g de poisson blanc
400 g de saumon
300 g de filet de haddock
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
50 cl de vin blanc
50 cl de lait demi-écrémé
25 cl de crème fraîche liquide
250 g de beurre

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