Les étapes

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajouter les champignons et l'ail.

Cuire à feu assez doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.

Ajouter ensuite le vin blanc et laisser mijoter doucement jusqu'à ce qu'il ne reste plus trop de liquide.

Ajouter ensuite la crème et laisser cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

Ajouter le persil frais et assaisonner. Réserver.

Mettre les tranches d’halloumi en une seule couche dans une autre poêle, puis les placer sur un feu moyen pendant 5 min.

Lorsque le dessous est doré, retourner les tranches et répéter.

Placer les tranches de baguette sur une plaque et les faire griller pendant deux minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Pour recouvrir la bruschetta, ajouter une tranche d’halloumi sur chaque morceau de baguette et garnir de la préparation. Servir immédiatement.