Les étapes

Prélever le zeste du citron et de l'orange, puis mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.

Faire réduire la préparation jusqu'à obtention d'un jus sirupeux. Conserver au réfrigérateur pendant 1 h.

Laver les fruits et les équeuter. Monter les brochettes en alternant fraises et framboises.

Verser le jeu dans des petits pots pour pouvoir tremper les brochettes à l'intérieur.