La Villageoise

Blanquette de veau à la fève tonka


4 pers.

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500 g d’épaule de veau
1 oignon
5 cl de vin blanc La Villageoise en Cuisine
1 poireau
200 g de champignons de paris frais
2 carottes moyennes
50 g de beurre
50 g de farine
2 c à soupe de crème fraiche entière
1 jaune d’oeuf
1 fève tonka
Sel poivre
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