La Villageoise

Blanquette de saumon


4 pers.

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600 g de pavé de saumon coupés en morceaux
3 carottes
3 badianes (anis étoilé)
2 poireaux moyens
40 g de beurre
15 cl de bouillon de légumes ou un fumet de poissons (3 toques)
15 cl de vin blanc La Villageoise (3 toques)
1/2 sachet mélange d’épices Pincée Aromatique
200 g de crème liquide
1 cuillère à soupe de farine
Le jus d’un citron
Sel poivre
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