Les étapes

Mélanger dans un bol le cumin, le gingembre pelé et râpé, le curcuma et l’huile. A l’aide d’un pinceau badigeonner les aiguillettes de poulet des deux côtés avec ce mélange et mettre au frigo le temps de préparer les autres ingrédients.

Eplucher et couper les pommes et les navets en cubes.

Dans une sauteuse faire revenir les aiguillettes de poulet en toute la marinade. Ajouter les navets et les fruits secs. Verser le bouillon de volaille et le vin blanc La Villageoise en cuisine. Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 15 mn. Ajouter les pommes, saler, poivrer et prolonger la cuisson toujours à feu doux et à couvert pendant 10 mn. Servir chaud.