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Moelleux à la rhubarbe et vin blanc
6
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de moelleux à la rhubarbe au vin blanc, idéale pour le printemps et l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
6 personnes
400 g de rhubarbe
12 cl de lait
180 g de farine
170 g de sucre en poudre
120 g de beurre
1 demi cuillère à café de cannelle en poudre (selon vos goûts)
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 sachet de levure chimique
5 cl d'eau
4 œufs
Astuce du Chef
Vous pouvez servir une part de gâteau avec une glace à la vanille ou à la fraise pour plus de gourmandise.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Peler la rhubarbe, couper les extrémités et enlever les fils des tiges. Les couper en morceaux de 2 cm environ. Les déposer dans une casserole avec l'eau, le vin blanc La Villageoise en Cuisine, la cannelle et un tiers du sucre. Faire cuire pendant 5 minutes, les égoutter et réserver.
3.
Mélanger le beurre mou avec le sucre restant. Ajouter les oeufs, la farine, le lait et la levure chimique.
4.
Dans un moule (beurré si vous n'utilisez pas de moule en silicone) déposer les morceaux de rhubarbe et verser la pâte par-dessus.
5.
Faire cuire pendant 40 minutes dans un four. Laisser refroidir quelques minutes et le démouler.
Astuce du Chef
Vous pouvez servir une part de gâteau avec une glace à la vanille ou à la fraise pour plus de gourmandise.
