Les étapes de préparation
1.
Nettoyer, équeuter et couper les fraises en morceaux. Dans une casserole déposer les fraises, les 50 g de sucre et le vin rouge. Faire compoter à feu doux jusqu’à évaporation du vin rouge. Laisser refroidir.
2.
Mixer les biscuits roses de Reims et verser le beurre fondu dessus. Mélanger puis déposer au fond des verrines ou petits bocaux en tassant bien avec le dos d’une petite cuillère. Réserver au frais.