Cheesecakes aux biscuits

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6 personnes
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Ingrédients

6 personnes
250 g de fraises
130 g de sucre en poudre
300 g de cream cheese (type philadelphia)
Astuce du Chef Vous pouvez remplacer les fraises par des fruits rouges, des framboises, des pruneaux, des mirabelles ou tout autre fruit de votre préférence

Les étapes de préparation

1. Nettoyer, équeuter et couper les fraises en morceaux. Dans une casserole déposer les fraises, les 50 g de sucre et le vin rouge. Faire compoter à feu doux jusqu’à évaporation du vin rouge. Laisser refroidir.
2. Mixer les biscuits roses de Reims et verser le beurre fondu dessus. Mélanger puis déposer au fond des verrines ou petits bocaux en tassant bien avec le dos d’une petite cuillère. Réserver au frais.
 
Astuce du Chef Vous pouvez remplacer les fraises par des fruits rouges, des framboises, des pruneaux, des mirabelles ou tout autre fruit de votre préférence
 

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