Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°. Beurrer un grand plat à gratin.
2.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les blancs et verser les jaunes dans un saladier et ajouter le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3.
Ajouter la farine et mélanger. Verser le vin blanc La Villageoise en cuisine le lait et la cannelle en poudre. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
4.
Monter les blancs en neige pas trop fermes.
5.
Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent et verser le tout dans le plat à gratin.
6.
Faire cuire au four à 180° pendant 50 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.