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Tendrons de veau à la provençale
6
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de tendrons de veau à la provençale au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
6 personnes
12 tendrons de veau
4 tomates
1 oignon
20 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
1 cuillère de mélange d'épices
2 branches de thym
Astuce du Chef
Vous pouvez garder quelques tomates et préparer une salade pour accompagner les tendrons. Le vin et les tomates permettent à la viande d'être plus tendre.
Les étapes de préparation
1.
Ebouillanter les tomates et les peler. Les couper en morceaux. Réserver.
2.
Peler et couper le(s) oignon(s) en petits morceaux.
3.
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile pendant 5-10 minutes.
4.
Ajouter les morceaux de tomates, le thym, les épices pincée aromatique et le vin blanc. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
5.
Ajouter les tendrons et laisser cuire pendant 5-10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
6.
Les servir chauds avec une salade de tomates.
Astuce du Chef
Vous pouvez garder quelques tomates et préparer une salade pour accompagner les tendrons. Le vin et les tomates permettent à la viande d'être plus tendre.
