Salade de chou acidulé

8 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de salade de chou acidulé au vin blanc, idéale pour toute l'année. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

8 personnes

400 g de saumon fumé

1 chou blanc

2 pommes verte(s)

80 g de mayonnaise

20 cl de La Villageoise en cuisine blanc

12 g de sucre

Astuce du Chef Le vin blanc permettra d'attendrir et de parfumer le chou ! Vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne dans la salade, pour donner un peu de piquant à la recette.

Les étapes de préparation

1. Couper le chou en très fines lanières, la pomme en petits dés et le saumon en grosses lanières.

2. Dans un saladier, mélanger le chou avec une pincée de sel, le sucre et le vin blanc La Villageoise en cuisine. Laisser mariner 15 minutes. Égoutter le chou une fois mariné.

3. Mélanger le chou et la mayonnaise, puis les dés de pommes.

4. Servir la salade en assiette plate et décorer de morceaux de saumon fumé.