Petites bouchées potimarron épices

8 personnes

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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de petites bouchées potimarron épices au vin blanc, idéale pour l'automne et l'hiver. Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

8 personnes

250 g de chair crue de potimarron

180 g de sucre en poudre

2 oeufs

100 g de beurre fondu

140 g de farine

4 g de levure chimique

1 cuillère à café d'épices à pain d'épices

5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine

200 g de sucre glace

1 blanc d'oeuf

Astuce du Chef Vous pouvez varier les épices selon vos envies. Si vous utilisez un moule plus grand prolonger la cuisson de 10 à 15 minutes.

Les étapes de préparation

1. Couper le potimarron en morceaux, enlever les graines et la peau.

2. Plonger les morceaux de potimarron dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire pendant 15-20 minutes. Egoutter et réduire la chair en purée à l'aide d'une fourchette. Réserver

3. Dans un saladier battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu, mélanger, ajouter la farine, la levure, les épices, le vin blanc et la purée de potimarron. Bien mélanger et verser dans un moule de petits fours.

4. Faire cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180°. Laisser refroidir et démouler.

5. Dans un bol mélanger le blanc d'œuf et le sucre glace. Verser sur les gâteaux pour les décorer.