Mini cake et caramel au vin

1. Pour le caramel : mettre 160gr de sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer la crème liquide et le vin rouge La Villageoise en cuisine. 

2. Quand le sucre est transformé en caramel, retirer la casserole du feu et ajouter délicatement le mélange de crème et vin rouge. Remuer vivement et incorporer le reste petit à petit. Placer sur le feu et cuire 5min en mélangeant.

3. Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger.

4. Pour les cakes : préchauffer le four à 180°C et beurrer vos moules à gâteaux. 

5. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter l'huile et fouetter à nouveau.

6. Ajouter enfin la farine et la levure chimique et mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène.

7. Verser la préparation dans les moules en les remplissant au 3/4 et faire cuire de 10 à 15min.

8. Démouler et servir froid avec le caramel dessus.