Gratin de pommes, amandes et vin blanc

1. Préchauffer le four à 180°.

2. Peler, épépiner les pommes et les couper en petits morceaux.

3. Dans une casserole verser 1 tiers du sucre en poudre puis le vin blanc La Villageoise en cuisine. Faire fondre le sucre à feu vif et verser les pommes. Faire cuire 5 minutes puis égoutter les pommes. Réserver.

4. Beurrer un plat à gratin et verser les pommes dedans.

5. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre restant, la crème fraiche et la maïzena. 

6. Répartir la préparation sur les pommes.

7. Faire cuire au four pendant 15 minutes puis répartir des amandes effilées à la surface et remettre au four pendant 10 minutes. Servir tiède.