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Gratin de pommes, amandes et vin blanc
6
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gratin de pommes, amandes et vin blanc, idéale pour l'automne. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
6 personnes
4 pommes
5 cl de vin blanc La Villageoise en cuisine
150 g de sucre en poudre
4 oeufs
25 cl de crème fraîche épaisse
20 g de maïzena
1 poignet d'amandes effilées
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires et les amandes par des copeaux de noix de coco.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffer le four à 180°.
2.
Peler, épépiner les pommes et les couper en petits morceaux.
3.
Dans une casserole verser 1 tiers du sucre en poudre puis le vin blanc La Villageoise en cuisine. Faire fondre le sucre à feu vif et verser les pommes. Faire cuire 5 minutes puis égoutter les pommes. Réserver.
4.
Beurrer un plat à gratin et verser les pommes dedans.
5.
Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre restant, la crème fraiche et la maïzena.
6.
Répartir la préparation sur les pommes.
7.
Faire cuire au four pendant 15 minutes puis répartir des amandes effilées à la surface et remettre au four pendant 10 minutes. Servir tiède.
Astuce du Chef
Vous pouvez remplacer les pommes par des poires et les amandes par des copeaux de noix de coco.
