Gigot agneau

Gigot d'agneau  préparé avec le vin blanc La Villageoise en cuisine
6 personnes
Régalez-vous avec cette délicieuse recette de gigot d'agneau au vin blanc qui en fera saliver plus d'un . Une recette signée La Villageoise en cuisine.

Ingrédients

6 personnes
1 kg de gigot d'agneau
50 g de beurre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Astuce du Chef Si vous souhaitez faire comme nos grands mères pour luter votre cocotte, mélangez farine et eau pour obtenir une pâte souple que vous mettrez tout autour du couvercle de votre cocotte.

Les étapes de préparation

1. Coupez les gousses d'ail en 2 par le travers. Faites chauffer l'huile avec l'ail dans une grande cocotte en fonte, puis faites colorer le gigot de toutes parts pendant 5 minutes.
2. Retirez le gigot, videz l'huile de la cocotte. Faites fondre le beurre dans la cocotte, puis ajoutez les légumes racines lavés et épluchés et le bouquet garni et faites revenir pendant 5 minutes. Déglacez avec le vin blanc puis retirez tous les éléments.
 
Astuce du Chef Si vous souhaitez faire comme nos grands mères pour luter votre cocotte, mélangez farine et eau pour obtenir une pâte souple que vous mettrez tout autour du couvercle de votre cocotte.
 

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