Les étapes de préparation
1.
Verser le lait, la farine, les œufs, l’huile et le sel dans un blender. Mixer et laisser reposer au frais le temps de faire la compotée.
2.
Dans une casserole verser le sucre, le vin blanc La Villageoise en cuisine, l’eau et la cannelle. Faire fondre le sucre à feu doux.
3.
Ajouter les pommes pelées et coupées en petits morceaux, laisser compoter 20-25 mn à feu doux. Réserver.
4.
Dans une poêle anti-adhésive verser un filet d’huile, essuyer avec une feuille d’essuie-tout, faire chauffer 1-2 minutes et verser une louche de pâte de crêpes, laisser cuire quelques minutes et retourner la crêpe, faire cuire quelques minutes, la déposer sur une assiette et renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
5.
Au moment de servir déposer 1 ou 2 cuillères de pommes sur la crêpe et déguster.