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Crèmes aux pruneaux et vin rouge
4
personnes
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Régalez-vous avec cette délicieuse recette de crèmes aux pruneaux et vin rouge, idéale pour l'été. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
4 personnes
120 g de pruneaux dénoyautés
5 cl de vin rouge La Villageoise en cuisine
500 g de lait entier
4 oeufs
150 g de 150g de sucre en poudre
40 g de maïzena
1 cuillère à café de vanille en poudre
Astuce du Chef
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer du sucre roux sur les crèmes et le faire caraméliser à l'aide d'un petit chalumeau.
Les étapes de préparation
1.
Couper les pruneaux en 4. Dans une casserole verser le vin rouge La Villageoise en Cuisine, un tiers du sucre et les pruneaux. Faire cuire pendant 5 minutes à feu vif, égoutter et réserver.
2.
Répartir les pruneaux dans des ramequins.
3.
Mélanger le lait, les œufs, le sucre restant, la poudre de vanille et la maïzena.
4.
Verser le mélange dans une casserole et faire cuire à feu moyen en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe.
5.
Répartir la crème sur les pruneaux, laisser refroidir et réserver au frigo pendant 1 ou 2 heures.
Astuce du Chef
Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer du sucre roux sur les crèmes et le faire caraméliser à l'aide d'un petit chalumeau.
