€
€
€
Aubergines farcies
3
personnes
€
€
€
2 avis
Régalez-vous avec cette délicieuse recette d'aubergines farcies au vin blanc, idéale pour l'automne. Une recette signée La Villageoise en cuisine.
Ingrédients
3 personnes
300 g de chair à saucisses
3 aubergines
1 oeuf
2 gousses d'ail
10 cl de La Villageoise en cuisine blanc
50 g de chapelure
1 cuillère(s) à café de sel et poivre
1 cuillère(s) à café de mélange d'épices
Astuce du Chef
Le vin blanc permet de cuire les aubergines sans ajouter de matières grasses et les rend plus moelleuses.
Les étapes de préparation
1.
Préchauffez le four à 180°c.
2.
Laver les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur. Creuser les aubergines et couper la chair en petit morceaux.
3.
Dans un wok mettre la chair d’aubergines, les épices et arroser avec le vin blanc La Villageoise en cuisine. Laisser cuire à feu doux pendant 10 mn.
4.
Dans un saladier mélanger la chair à saucisses, la chapelure, l’œuf, la chair d’aubergines, l’ail (pressé dans un presse ail), le sel et le poivre.
5.
Mettre les aubergines dans un plat à gratin et les remplir du mélange précédent.
6.
Faire cuire au four à 180°c pendant 20 mn.
Astuce du Chef
Le vin blanc permet de cuire les aubergines sans ajouter de matières grasses et les rend plus moelleuses.
