Mon compte

La Villageoise

Une toque de vin et beaucoup de saveurs !
Ò
Norbert Tarayre

Réinventer la cuisine au vin, c’est le défi qu’a choisi de relever Norbert avec La Villageoise en Cuisine !

Daube, sauces et recettes traditionnelles... ?
La cuisine au vin c’est beaucoup plus que ça !

Découvrez ce que Norbert a concocté pour vous : recettes inédites, astuces de chef !

Les vidéos

La cuisine au vin selon Norbert

10 questions-réponses sur la cuisine au vin

Voir la vidéo

Carotte Cake

Voir la vidéo

Filet mignon de cochon poêlé, risotto de quinoa au vin blanc, crème de maïs

Voir la vidéo

Saumon gravelax cuit au sel, salade de chou rouge et pomme granny vinaigrette au vin rouge

Voir la vidéo

Risotto de coquillettes au jambon et comté

Voir la vidéo

Paleron de bœuf confit au vin rouge La Villageoise, gratin de macaronis

Voir la vidéo

Poireaux vinaigrette et champignons de Paris en salade

Voir la vidéo

Gambas marinées aux agrumes et vin blanc La Villageoise, crémeux de chou-fleur froid

Voir la vidéo

Volaille juste pochée dans un bouillon d'épices, sauce suprême au vin rouge

Voir la vidéo

Tarte aux pommes épicées « façon Tatin »

Voir la vidéo

Les recettes de Norbert

Poireaux vinaigrette et champignons de Paris en salade

4 pers.1h 30
(14 votes)

Volaille juste pochée dans un bouillon d'épices, sauce suprême au vin rouge

4 pers.1h 10
(5 votes)

Tarte aux pommes épicées « façon Tatin »

4 pers.1h 30
(16 votes)

Risotto aux coques sautées, marinière au vin blanc

4 pers.1h 05
(2 votes)

Terrine de lapin aux fruits secs marinée au vin blanc. Compotée d'oignons rouges

10 pers.2h 30
(1 votes)

Cheesecake au saumon mariné au vin blanc

6 pers.1h 15
(3 votes)

Lieu jaune juste poêlé, fondue d'échalote miroir de vin rouge

4 pers.1h 15
(0 votes)

Cocotte de légumes d'automne. Bouillon d'herbes au vin blanc

6 pers.1h 50
(5 votes)

Paleron de bœuf braisé au vin rouge, Polenta crémeuse au beaufort

6 pers.2h
(3 votes)

Tournedos de cabillaud doré, beurre blanc épicé Écrasé de pomme de terre au citron

4 pers.1h 30
(1 votes)

Gigot d'agneau rôti aux épices et au vin blanc fine purée d'aubergine

8 pers.1h 30
(1 votes)

Sablé breton au chocolat Ganache chocolat vin rouge

6 pers.1h 15
(4 votes)

Mille feuilles « Ultra rapide » aux framboises. Crème vanille, vin rouge

6 pers.45 min
(6 votes)

Irrésistible Tiramisu cerises au vin rouge pistache

4 pers.50 min
(1 votes)

Paleron de bœuf confit au vin rouge La Villageoise, gratin de macaronis

5 pers.5h 05
(4 votes)

Risotto de coquillettes au jambon et comté

4 pers.1h 25
(14 votes)

Foie gras poché dans un vin d’épices, crémeux de chou rouge et condiment à la poire

4 pers.2h 20
(4 votes)

Eclats de vacherin, crème de yuzu, sirop de vin blanc La Villageoise infusé au poivre pamplemousse

4 pers.2h 30
(3 votes)

Gambas marinées aux agrumes et vin blanc La Villageoise, crémeux de chou-fleur froid

4 pers.1h
(2 votes)

Tortellini de veau à la sauge, sauce vin rouge La Villageoise liée à la betterave

4 pers.1h 25
(4 votes)
2340
ContactMentions légalesInfos consommateurs